長芋グラタン

つくり方

1. じゃがいもは皮をむいて1.5cm角切りし、ゆでておく、長芋は皮をむいてすり下ろしておく。
2. 玉葱は薄切り、しめじは1～2cm長さ、鶏肉は一口大に切る。
3. オーブンを210℃に予熱しておく。
4. 鍋にすり下ろした長芋、米粉を溶いた豆乳、ガラスープ、塩・胡椒し混ぜながら一煮立ちさせる。
5. フライパンに油をひいて熱し、玉葱、鶏肉、しめじを炒め火が通ったら、塩・胡椒し味を調え、ゆでたじゃがいも、4を加え混ぜる。
6. 耐熱容器に5を流し、チーズをのせて20分焼く。