キムチ鍋

更新日：2016年1月19日

キムチ鍋

大人２人分

白菜 １枚（１００ｇ） 
長ネギ １/２本（５０ｇ） 
えのきだけ １/２袋（５０ｇ） 
もやし １/２袋（１００ｇ）　
ほうれん草 １株（３０ｇ）　
鶏もも肉 １００ｇ　
豆腐 １/２丁（１００ｇ）　
キムチ ３０ｇ　
水 ３カップ　
キムチの素 大さじ１　

 

A

 中華スープの素 小さじ１ 
 醤油 大さじ１ 
 酒 大さじ１ 

つくり方

  1. 白菜、ほうれん草、長ネギ、鶏肉、豆腐はひと口大、えのきだけは石づきを切って２等分にする。
  2. 鍋に水を入れ、野菜を加えて煮込む。
  3. 野菜がしんなりしたら、豆腐を入れる。
  4. 鶏肉を入れ、鶏肉に火が通ったら、Ａを入れる。
  5. キムチ、キムチの素を入れて完成。

初期（５～６か月頃）

 白菜、豆腐 大さじ１ 
 だし汁または煮汁 大さじ１ 

つくり方

  1. 大人用の３でやわらくなった白菜と豆腐を取り出し、細かく刻んで、すり鉢ですりつぶす。
  2. １をだし汁でのばす。

中期（７～８か月頃）

 白菜、ほうれん草、豆腐 大さじ２ 
 だし汁または煮汁 ５０ｃｃ 
 水溶き片栗粉 少々 

つくり方

  1. 大人用の３でやわらかくなった野菜は粗みじん切りにする。豆腐は５ｍｍ角にする。
  2. 鍋に野菜とだし汁を入れ、指でつぶせるくらいまで煮る。
  3. 豆腐を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

後期（９～１１か月頃）

豆腐、白菜、長ネギ
もやし、ほうれん草
鶏もも肉		 各大さじ１ 
 だし汁または煮汁 ５０ｃｃ 
 醤油 少々 

つくり方

  1. キムチやＡ、キムチの素を入れる前の大人の鍋から具材を取り分け、野菜と鶏肉は５ｍｍ角に切る。豆腐は８ｍｍ角に切る。
  2. さらにやわらかく煮、醤油を加える。

完了期（１２～１８か月頃）

 キムチ、Ａ、キムチの素以外の材料 大人１人分の１/２量 
 だし汁または煮汁 ２０ｃｃ 
 醤油 少々 

つくり方

  1. キムチやＡ、キムチの素を入れる前の大人の鍋から具材を取り分ける。
  2. 取り分けた具材を食べやすい大きさに切り、醤油を加える。