魚のトマトソース
新鮮な生魚を使って、お子さんも食べやすく！
野菜も一緒にとれるメニューです。
材料（４人分：大人２人・子ども２人）
| 魚（生のたら・鮭など） | 3切れ |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| たまねぎ | 1個 |
| トマト | 1個 |
| にんにく（すりおろし） | お好みで少々 |
| 長ねぎ（小口切り） | 1/4本 |
| 油 | 小さじ1 |
| 水 | 50cc |
| がらスープ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1.5 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
つくり方
- 魚は食べやすく切り、骨を取り、酒をもみ込み、片栗粉をまぶしておく。
（酒は魚の臭み取りです。無くても大丈夫です。）
魚を熱湯でゆでて火を通し、ザルにとる。 - 玉ねぎは食べやすい長さの細切り、トマト（必要時湯むき）は角切りにする。
- 鍋に油を熱し、にんにくを入れ香りがでたら、玉ねぎを入れて炒める。
トマト、長ねぎ、水と調味料を加え、煮こむ。 - 魚を入れソースにからめて煮込み、火を通す。
★長ねぎの代わりにピーマンを入れても彩り良く美味しいです。
★調味料は、お子さんにも食べやすいように砂糖を少し入れています。
