きのこご飯

更新日：2025年11月10日

きのこご飯

秋の味覚のきのこを使った簡単な炊き込みご飯です。
だし昆布で作ると、さらに薄味に仕上がります。

材料（４人分：大人２人・子ども２人）

米 2合（300g）
きのこ（しめじなど） 30g
塩昆布 5g
しょうゆ 小さじ1

つくり方

  1. きのこは石づきを取り、粗みじんに切る。
  2. 炊飯器に米、適量の水を入れ、きのこ・塩昆布・しょうゆを入れて炊く。

★だし昆布なら：昆布3gを水につけ軟らかく戻し､1cm角に切り､炊き込む。
★粗みじんのにんじんを一緒に炊き込むと、彩りよくおすすめです。