福袋煮

つくり方

1. 小揚げは半分に取り、包丁で袋状に切り目を入れ、熱湯をかけて１分ほど浸しザルにあけて冷ましておく（油抜き）。
2. 人参はみじん切りにし、すり身と混ぜ合わせる。
3. 分量の水を沸かし沸騰したら、かつお節を入れ３０秒ほど煮て火を止めてザルでこす。
4. 小揚げにすり身を詰め、小揚げの口を重ねて閉じる。
5. 3.のだし汁に砂糖・みりん・醤油を加えて煮立て、4.の小揚げを入れ１５～２０分煮る

※余った小揚げに生卵を割り入れて煮てもおいしいです！