にゅうめん（おやつ）

つくり方

1. 干椎茸は水で戻して繊切り。
2. そうめんはゆでておく。
3. 昆布とかつお節でだし汁をとる。
4. 鍋にだし汁を煮立て椎茸を加える。
5. みりんと醤油で調味し小口切りの長葱を加える。
6. 椀にそうめん、麩を入れ5.を注ぐ。