長芋おはぎ

更新日：2023年3月13日

長芋おはぎ

もち米は水に浸漬するのに時間がかかりますが、普通の米に長芋を入れるともちもちのご飯になります！
市販の餡で手作りおはぎが出来ます！

材料（４人分）

米 0.5合
長芋 42g
水 84cc
市販つぶあん 120g
きな粉 大さじ2
砂糖 大さじ1・1/3
塩 少々

つくり方

  1. 長芋は皮をむいて乱切り。
  2. 分量の米と水を炊飯器に入れ30分浸漬し、1の長芋を入れ炊飯する。
  3. 炊きあがったら長芋を粗つぶしし、35g程度に分ける。
  4. 3にあんをくるみ、きな粉、砂糖、塩を混ぜたものをかける。