豚汁
具だくさんでバランスよい豚汁は、子ども達にも人気です。
ごぼうはよくかんで食べてくださいね！
材料（４人分：大人２人・子ども２人）
| 豚もも肉（薄切り） | 100g |
|---|---|
| じゃがいも | 1～2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ごぼう | 1/3本 |
| キャベツ | 2～3枚 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 豆腐 | 150g |
| 油 | 大さじ1 |
| 水 | 1リットル |
| みそ | 40gほど |
つくり方
- ごぼうはささがきにし、水にさらす。いもは厚めのいちょう切り、にんじんはいちょう切り、キャベツは短冊切り、長ねぎは小口切り、豆腐はさいの目切りにする。
- 肉は、食べやすく短冊切りにする。
- 鍋に油を熱し豚肉を炒め、野菜を加えて炒め、水を加え煮る。
- 肉と野菜に火が通ったら、豆腐とみそを加え、火を通す。
☆肉がかみ切れない小さなお子さんには、しゃぶしゃぶ用のお肉がおすすめです。
