親子煮

つくり方

準備：干し椎茸は、お湯150cc程につけて戻しておく。（戻し汁も使います）

1. たまねぎ、にんじんは細切りにする。
   干し椎茸は、食べやすい長さの千切りにする。
2. 鶏肉は薄切りにし、細切りにする。
3. 鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、野菜と椎茸を加え炒める。
4. 油がまわったら、椎茸の戻し汁と、材料が煮込める程度の水を加え煮る。
5. 鶏肉と野菜が煮えたら、調味料を加え煮込む。
6. 溶き卵を流し、よく火を通す。
7. 仕上げに、きざみのり（あおのり）をかける。