けんちん汁

つくり方

1. 大根、人参、皮付きのままさつまいもはいちょう切りにする。ごぼうは皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水にさらしてアクを抜く。しめじは石づきを取り、小房に分ける。豆腐、鶏もも肉は一口大に切る。
2. 鍋に鶏もも肉以外の具材とだし汁を入れ、ふたをして火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
3. 鶏肉を入れ、アクをとり、火が通るまで煮る。
4. 一旦火を止め、Ａを入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。

※子ども分はさつまいもの皮は取り除く。

つくり方

1. 大人用の２でやわらかくなったさつまいも、大根、人参を取り出し、すり鉢でつぶす。
2. １をだし汁でのばす。

つくり方

1. 大人用の２でやわらかくなったさつまいも、大根、人参を取り出し、５ｍｍ角に切る。
2. 鍋に１とだし汁を加え、ひと煮立ちさせる。

つくり方

1. 大人用の味をつける前の具材を取り出し、食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に１とだし汁を加え、ひと煮立ちしたら、醤油を加える。

つくり方

1. 味をつける前の大人用に作った具材を取り分け、食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に１とだし汁を加え、ひと煮立ちしたら、醤油を加える。