赤飯
お祝いには欠かせない日本の伝統行事食です。
準備に時間はかかりますが、子ども達に受け継いでほしい料理です。
材料（４人分）
| もち米 | 2合 |
|---|---|
| 小豆（乾） | 30g |
| ごましお | 少々 |
つくり方
- 小豆は洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ沸騰したら水を替えて、20～30分煮、そのまま冷ます。
お玉で煮汁を何回かすくい上げると赤色がきれいにでます。 - もち米は洗って炊飯器に入れ、1.の冷ました煮汁とおこわ2合の水加減まで水を入れ8時間浸す。小豆は冷蔵庫に保存しておく。
- 炊飯器に小豆を入れおこわメニューで炊く。
- 赤飯にごましおをふりかける。
※甘納豆を使うときは、2.に食紅を加え、さっと洗った甘納豆を炊きあがりに加えます。
※小豆は缶詰のゆで小豆（砂糖不使用）の場合、1.を省略し缶汁を作り方2.で入れます。
